Pizza "Capra"

Nous avons testé avec les copains un restaurant italien, à Talence : "L'Alcala". Comme nous avons apprécié la pizza "Capra", je l'ai réalisée:

Ingrédients (pour 1 pizza "médium"):

* 1 pâte à pizza (je vous donnerai ma recette plus tard)

* 3 cuillères à soupe de sauce tomate

* Emmental râpé

* Parmesan râpé

* Mozzarella "cube" (spéciale pizza)

* 1/2 bûche de chèvre

* 2 tranches très fines de jambon blanc

* Roquette

* Miel

Etaler la sauce tomate sur la pâte à pizza. Répartir les fromages râpé puis les tranches de fromage de chèvre. Ajouter 1/2 cuillère à café de miel sur chaque tranche de buche de chèvre.

Enfourner la pizza pour 10 à 15 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

Une fois la pizza cuite, ajouter les tranches de jambon blanc, puis la roquette assaissonée au centre

Buon appetito!